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Sull’orizzonte della globalizzazione si profila un’inedita alleanza politica tra agricoltori, consumatori ed ecologisti, per rivendicare il diritto a una produzione alimentare più sana e attenta all’uomo e alla natura. In difesa di prodotti a denominazione di origine controllata come il roquefort, contro il manzo agli ormoni importato e l’alimentazione standard dei fast food. In nome dei diritti del territorio e dell’ambiente contro lo strapotere delle multinazionali. Infatti, in tempi di mucca pazza, Ogm, carni con ormoni, antibiotici, diossina, alimenti con residui di pesticidi, e così via, la lotta contro la “malalimentazione” non è più una battaglia corporativa di allevatori e agricoltori, diventa invece una priorità per la società civile nel suo complesso. L’industrializzazione e modernizzazione dell’agricoltura, con le sue fattorie-fabbriche e la produzione alimentare a catena, così come il commercio agricolo internazionale, fondato sulle sole regole del profitto, devono sottostare al controllo della popolazione, popolazione che in tutto il mondo si nutre dei prodotti della terra ma che pu” anche globalmente difendersi con la forza delle piazze e della comunicazione mediatica.
